Μουσταλευριά χωρίς μούστο με 2 υλικά!

Μια ωραία κρεμούλα που θυμίζει μουσταλευριά, χωρίς όμως να περιέχει μούστο, παρά μόνο χυμό σταφύλι!

εικόνα προσεχώς

Συστατικά:

-875ml - 3,5 κούπες χυμό σταφύλι

-100γρ - 7 κ.σ. νισεστές (=κορν φλάουρ=άμυλο αραβοσίτου)

+προαιρετικά κανέλα και καρύδια για το σερβίρισμα

-> Βάζουμε 3 κούπες χυμό σταφυλιού σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.

Όσο περιμένουμε να βράσει ο χυμός, διαλύουμε στην υπόλοιπη μισή κούπα κρύο χυμό σταφυλιού 100γρ. νισεστέ, τα οποία προσθέτουμε σιγά-σιγά στην κούπα ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει.

Μόλις αρχίσει ο χυμός να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και προσθέτουμε σιγά-σιγά το διάλυμα με το νισεστέ ανακατεύοντας με αυγοδάρτη.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να χυλώσει και μοιράζουμε ύστερα σε μπολ. Καταναλώνουμε την κρέμα (με κανέλα και καρύδια) είτε καυτή είτε κρύα από το ψυγείο.

«Μυστικά»:

Αυτήν την κρέμα την έχω δοκιμάσει μόνο με χυμό με κόκκινο χρώμα από 100% σταφύλι του εμπορίου.

Στο ψυγείο η κρέμα πήζει και θυμίζει μετά τη γνωστή μουσταλευριά και στην υφή!

Ποσότητα: 6 μπολάκια με περίπου 150γρ. το καθένα

Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά